炖汤用纤排还是大排 飘香香 专业问答 2.99W 大中小设置文字大小 大排。大排是脊椎骨的位置,这块骨头比较大块,同时肉比较薄,炖汤时可以炖出骨头的香味,薄薄的肉更容易炖烂,喝完汤啃一块大排骨头,最合适不过了。纤排其实就是排骨,肉比较多,而且上面还连着脆骨,用来煎炸或者直接炖肉吃最合适,大排适合炖汤。 TAG标签:用纤排 大排 炖汤 #