切开茭白里面有黑点能吃吗

能。茭白里面的小黑点是茭白萌芽时就进入到茭白中的菰黑粉菌，而菰黑粉菌是存在于土壤中的一种真菌，能够分泌出吲哚乙酸，刺激茭白的生长成长，等到茭白完全成熟时，菰黑粉菌就会形成黑色炮子，一部分脱落到土壤中，一部分残留在茭白里。