豆浆粉为什么放麦芽糖

控制甜度。豆浆粉里面往往会添加一些麦芽糖成分，主要是因为糖按照性质来区分，可以分为蔗糖，果糖，葡萄糖，麦芽糖和乳糖等。果糖是最甜的，蔗糖排在第2位，而麦芽糖和乳糖的甜味相对这些糖来说会更弱一些。因此放在豆浆里，既能够提升豆浆的味道，又不会甜的太过头。