发面青菜包子蒸多长时间能好

15-20分钟。包好的包子进行第二次醒发，15分钟左右，若用手按一下包子皮可以弹回，就表示醒发效果好。锅中倒入冷水，将包子冷水放入蒸锅，大火蒸至15分钟左右关火，注意中间千万不要掀开锅盖，避免包子跑气，不能蒸熟透，蒸好后关火后焖3分钟左右更佳。