炒酸奶是冰的还是热的

是冰的。而酸奶是常喝的一种乳类食物，买回来的酸奶是要低温保存的，酸奶本身就是发酵过的食物，所以一定要低温保存，酸奶只有放到低温环境下才不容易变质，所以炒酸奶是冰的，加热的情况下是无法做出来的。炒酸奶主要的原料就是酸奶，加上配置的坚果，水果，果酱等辅助原料，制冷凝固加工而成，是冷饮的一种，不可加热制作。炒酸奶吃着酥脆可口，有奶香味、水果味，香甜浓郁，嚼起来有巧克力的口感，是夏季受欢迎的冷饮。