搓冰粉籽用的是热水还是开水

都不用。搓冰粉籽时，需要选用凉白开。搓冰粉籽时，将冰粉籽放在凉白开中，冰粉籽泡胀后，用手反复揉搓5分钟，倒入石灰水，一边倒入一边搅拌，再将溶液放在冰箱冷藏两个小时以上，冰粉凝固即可。凝固后的冰粉可以切成小块，放在盆中，添加红糖水等佐料食用。