炒酸奶保存放冷藏还是冷冻

冷冻。炒酸奶是常见的美食，别名酸奶冰淇淋，制作的主要食材为纯酸奶、水果、坚果、果酱等，做好的炒酸奶需要尽快食用，以免影响口感和风味。吃不完的炒酸奶，可以在未融化之前放在冰箱存放，但存放的时间不宜过长。制作炒酸奶时，可以根据口味酌情添加辅料。