炒菜需要哪些常用调料 飘香香 专业问答 1.39W 大中小设置文字大小 花生油、酱油、盐、味精和醋等。清油是一定要有的,炒菜时需要放一些清油,等油热后放菜进去,不然菜会干巴巴的;若没有花生油可以用大豆油、菜籽油等;盐是必要的调味料,可以根据口味清淡或者重口来放盐;酱油和味精可以提鲜,让菜更加鲜美;醋一般在一些凉拌菜、炖菜中用到。 TAG标签:炒菜 调料 #