炒白菜老是很多水怎么办 飘香香 专业问答 1.17W 大中小设置文字大小 焯水或者用盐脱水。白菜的含水量很多,特别是新鲜的白菜,直接清炒时会析出很多水分,影响白菜的口感,味道也会变淡。在炒白菜前可以将白菜焯一遍水,可以减少白菜中的水分,也会让白菜的口感更软,也可以将白菜放入水中加入少许盐浸泡一段时间,也能达到脱水的效果。 TAG标签:白菜 #