山药玉米筒骨汤的做法 山药玉米筒骨汤怎么做

“夏日里来碗清淡又营养的美味骨汤，再加上自种的玉米，糯糯的，跟卖的那种脆脆的不一样。特别是用木炭煲出来的汤，更美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药玉米筒骨汤的做法步骤

• 1、筒骨洗净，放煮锅里焯水，让血水沫煮出，倒掉水清洗干净筒骨。玉米浸泡一会，洗净切块

• 2、山药冲洗下，带上一次性手套，削皮洗净，滚刀块，放入装有盐水的盆子里

• 3、煲锅放入筒骨和玉米、姜，加水，滴入半小匙醋

• 4、大火烧开，转中小火煲40分钟，放入山药，再煲半小时

• 5、枸杞冲洗下放入，煲5分钟，调入盐和味精，关火。

• 6、清淡

小窍门

处理山药要戴手套，不然会痒以为，山药要放入淡盐水中防止氧化变黑。