柠檬苦的原因是什么

1、柠檬含有柠檬苦素；

2、因为柠檬的表皮含有天然油，

3、柠檬冲泡的方法不正确。

4、柠檬有不同的品种，而有的品种含的植物苦味素比较多，那食用起来也会苦很多。除了品种的问题之外，在食用柠檬时仍然感觉特别苦，那就是冲泡柠檬水的方法不恰当，用热水泡柠檬就会比凉水泡柠檬要苦得多。要冲出好喝的柠檬水，可以把柠檬的籽去掉再用凉水、温水冲泡，还可以加点白糖、蜂蜜。冲泡蜂蜜柠檬水不要使用高于50摄氏度的热水。