毛豆怎样算熟

毛豆煮熟后表面会有白色泡沫浮出。煮毛豆时，将毛豆沸水下锅煮，水开后再煮10分钟左右即可。喜欢吃口感偏硬的毛豆，可以煮8分钟，喜欢吃口感软烂的毛豆可以多煮2分钟，煮毛豆的时间不宜过长，以免毛肚变得过于软烂，吃起来影响口感和美观。