腊肉怎样煮才算熟

肥肉的地方变透明即可。把腊肉改刀成小块，煮30分钟即可。在煮腊肉的时候一定要冷水下锅煮，这样才能让水分渗入肉的组织中，让干瘪的腊肉变得更加滋润，若先用锅蒸就达不到这个效果了，腊肉的做法也有很多种，比如腊肉炒粉丝，蒜苔炒腊肉，青椒豆干炒腊肉。