毛豆炒到什么程度算熟

用铲子炒毛豆时容易铲烂。毛豆炒之前可以焯一下水，这样炒的时候会相对容易炒熟一点。毛豆可以做的菜色主要有水煮毛豆、五香毛豆、毛豆炒鸡蛋等，味道都很不错。毛豆是大豆的一种，除了毛豆，还有黄豆也属于大豆品种。毛豆在我国的栽种历史相当悠久。