炖排骨放什么调料

料酒、生姜、冰糖、酱油、食用盐、香叶、食醋、大蒜。喜欢吃清淡口感的排骨，可以添加食用盐、生姜、料酒等。喜欢吃香味较为浓郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香叶、大蒜、酱油等佐料。炖排骨使用的料酒可以用白酒代替；没有冰糖，也可以使用白糖代替。排骨可以单独炖，也可以添加土豆等食材一起炖。