煎牛排放什么调料

最常用的是黑胡椒、海盐，其他调味还可以放红酒、柠檬汁、奶油等。其实肉质好的牛排吃原味是最佳的，在肉的两面均匀撒上胡椒和海盐即可。油的话可以使用一般食用油或橄榄油，牛油和黄油会更好一点。牛油和黄油可以提升牛排的香气，但是煎的过程中不能放奶油，不然容易烧焦，可以出锅后淋一点融化的奶油到牛排上进行提味。