自营咖啡店的优势和劣势有哪些
咖啡是用烘焙过的咖啡豆制作研磨冲泡的饮料，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。如今很多人也是爱上了咖啡的独特口味并且经营咖啡店，那么，自营咖啡店的优势和劣势有哪些呢？下面就让我们一起看看吧。
自营咖啡店的优势和劣势有哪些
首先是优势：1、投资的成本自己可以把控，可以自己选择装修店铺的风格，这样既可以凸显店铺风格和特色，又可以更好地吸引消费者的眼球。2、自主创业者经营管理灵活，不需要按部就班的按着其他店铺的方式做，更有利于咖啡饮品口味的创新。3、自营的店铺没有高昂的加盟费、品牌保证金等，因此在一定程度上也是降低了创业者的资金成本。
其次是劣势：1、创业前期的风险较大，没有鲜明的风格特色，对自营咖啡店没有足够的经验以及技巧。2、对原材料单一采购，成本较高。没有熟悉的进货商，容易吃亏。3、自营咖啡店刚开始的知名度不高，不太容易获得消费者的信赖，因此需要长期的广告宣传以及对自己品牌的坚守期。4、对店铺的定位可能不够明确，店铺的选址工作较为繁琐，如果是自营店铺需要花费大量的时间精力在挑选合适的店铺上。
通过以上内容的介绍，相信大家都了解了自营咖啡店的优势与劣势所在，那么人家如果曾今尝试过咖啡行业的工作，或者对该行业比较了解的话，不妨尝试一下自营咖啡点。如果对咖啡行业没有涉足过且没有任何经验的意向投资人，不如选择一个较好的咖啡加盟品牌来投资。
