紫薯需要冷藏吗

不需要。

1、紫薯不能放入冰箱冷藏，低温容易破坏紫薯中的淀粉组织结构，影响紫薯的原汁原味。

2、在太阳底下晾晒紫薯一天，再将紫薯放到阴凉通风之处，并且将紫薯进行摊开，这样更易保存，不易变质腐烂。

3、可以将紫薯制成紫薯干，保存时间会更长，口感也更美味。