腊鱼泡的时候需要放什么吗

放水即可。腊鱼是用鲫鱼、鲤鱼等晒干后制作出来的食品，风味独特，比较耐储藏，主要产自于南方地区。腊鱼的质地坚硬，不适合直接烹饪，所以在制作美食之前需要将其泡发。泡腊鱼的方法简便，直接将腊鱼放入水中浸泡，泡软后捞出控干水分即可。腊鱼本身很咸，所以烹饪美食的过程中不要添加过多的食用盐。