蒸大米怎么不粘锅

锅中刷点食用油。蒸米饭粘锅确实很难清理而且还影响口感，简单教几个方法：

1、蒸米饭的时候注意水和米的比例在1:1.2—1:1.5之间，水少了蒸的米饭肯定比较硬而且容易粘锅；

2、可以在锅底刷点食用油，再加水和米，这样蒸出来的米饭就不会粘锅，而且口感较好；

3、米饭整好之后不要急于将电饭煲的电源拔掉，让米饭在锅里焖5-8分钟，也可以避免粘锅。