荔枝肉发白还是发黄

发白。成熟的荔枝，外表颜色红亮，果肉发白，汁水丰富而香甜；而荔枝肉如果泛有黄色，并带有异味，说明荔枝已经变质，不能再食用了。采摘荔枝时，应带有一定的果枝和叶子，这样荔枝才能保存更久的时间。采摘后的荔枝，应摊开放在通风阴凉干燥的地方。