荔枝发涩是怎么回事

表皮影响或未成熟。荔枝鲜嫩多汁，果实晶莹剔透，肉厚味甜，清甜解渴，含很多有益成分，荔枝表皮较硬，味道发苦，在剥荔枝时可能影响荔枝果肉，导致果肉发苦发涩，另一方面可能是荔枝尚未成熟，部分卖家对荔枝进行催熟，果肉糖分少，味道也会发苦发涩。没完全熟的荔枝将其存放一两天即可。