海胆可以直接生吃吗

可以。海胆生吃时，需要进行杀菌处理。海胆是海洋中古老的生物，广泛分布于世界各海洋中，在中国分布于舟山群岛、福建浅海、山东半岛的北部等地，外观颜色比较深，例如黑色、橄榄色、棕色等。选购海胆时，可以闻一下气味，品质好的海胆闻起来没有异味，品质差的海胆闻起来腥味会比较重。