海胆直接蒸可以吗

不可以。蒸海胆时，需要将海胆清洗干净，打开海胆将内脏去除，蒸制即可。海胆别名海刺猬，是海洋中古老的生物，外观颜色比较深，包括橄榄色、棕色以及黑色等。选购海胆时，可以闻一下 海胆的气味，新鲜的海胆没有异味，不新鲜的海胆闻起来腥味比较重。