冷冻薯条需要解冻吗

不需要。直接将冷冻薯条放入油锅中煎炸即可，先用大火将薯条定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得表面的外壳炸黑或是炸糊，而薯条里面并没有熟透。炸好的薯条有着酥脆焦香的外皮和柔软的内馅，蘸取番茄酱食用口感更加美味可口。