鸡蛋羹怎么不凝固 飘香香 专业问答 1.28W 大中小设置文字大小 水量加多了。鸡蛋羹未凝固到一起,可能是水量和鸡蛋液的比例没把控好,一般水和蛋液的比例是1比1,水量过多的话,会导致蒸出来的鸡蛋羹无法凝固。另外,调制蛋羹糊建议用60℃左右的温水,若是使用冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹可能会发黑。 TAG标签:凝固 鸡蛋羹 #