买的凉面还需要用热水煮吗

不需要。因为买的凉面大多数都是经过商家处理好的了，所以很多时候是不需要用热水煮的，除非买回来的凉面是干凉面，干凉面是需要用热水稍微煮一下的，处理好凉面之后，调制凉面拌料，一般商场有搭配卖的酱料，酱料和凉面混在一起搅拌均匀即可。