鸡肉好还是鸭肉好

不同的人口味不同，根据个人的喜好决定。鸡肉肉质细腻，适合红烧、熬汤、热炒等，集合多种烹饪方法，其滋补作用较佳。鸭肉的皮质较厚，肉质较老，油脂较大，经常见的有烤鸭、酱鸭等，其也有很高的营养价值。总体来看，鸡和鸭的味道和功能各有特点，营养价值各有优势，对于不同的人有不同的选择，依据个人口味进行选择即可。但是无论是烹饪鸡或者鸭，烹饪之前都要先焯水去腥，之后再进行烹饪，掌握好烹饪技巧，都可以做出美味佳肴。