香菜怎么晒干不黄

将香菜清洗干净之后，将香菜放锅里，锅里面加盐烧开，过会儿将香菜捞出，之后放到镂空的篮子里面沥干香菜的水分，再进行自然晒干，这样子就可以使香菜不黄。将香菜的老叶摘掉之后，将根部剪短两厘米，放在一个装有适量清水的瓶子，再罩上一个塑料袋放在冰箱里面。