香肠晒出油不干怎么办

放在太阳底下晾晒。香肠做好以后，可以用牙签在表面戳几个小孔，再将香肠放在通风处阴干7天，之后放在阳光下晾晒5天左右即可。制作香肠的过程中，可以添加生姜末、食用盐、白糖、五香粉等佐料，喜欢吃辣口的香肠，也可以在调制馅料的过程中，添加适量的辣椒粉。