带鱼怎么去腥

1、需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼骨处的血液凝固物也一起清洗干净，这样可以减轻带鱼的腥味。处理好后裹上淀粉直接入油锅煎炸成焦黄金脆的带鱼即可。

2、清理好的带鱼对其使用生姜、料酒、黑胡椒等调味品进行腌制去腥，这样可以增加带鱼的香味。