做香菇卤肉饭为什么要用干香菇 飘香香 专业问答 1.21W 大中小设置文字大小 干香菇不容易烂。新鲜的香菇在蒸的时候很容易烂,而且不容易入味,干香菇则相反。在制作卤肉饭之前,肉可以先用水焯一下,这样在蒸的时候会更加的方便,还能节省时间。肉在切的时候可以在刀的两侧抹上香油,可以增加润滑度,切的时候就会更加的方便。 TAG标签:要用 香菇 卤肉饭 #