食用油发红是怎么回事 飘香香 专业问答 2.33W 大中小设置文字大小 是回色现象。食用油在保存过程中,温度,湿度,光照等原因很容易导致食用油出现回色现象而变红,严重的话,会导致食用油变质,不能再继续食用。变红的食用油的过氧化值超标的话,也是不能继续食用的。花生油和菜籽油不容易回色,玉米油容易回色。 TAG标签:怎么回事 食用油 发红 #