玉米淀粉跟生粉一样吗 飘香香 专业问答 8.14K 大中小设置文字大小 有区别的。生粉包含的种类有很多,玉米淀粉就是属于其中的一种,生粉的原材料可以是土豆、木薯、玉米等,而玉米淀粉的原材料则就是玉米。生粉多用于勾芡,且可以增加食物的嫩滑口感,而玉米淀粉也有以上的作用,另外还可以搭配面粉制作糕点,有凝胶的作用。 TAG标签:玉米 生粉 淀粉 #