辣根跟芥末的区别是什么

芥末是芥菜种子研磨成的粉末状物质，而辣根被称为马萝卜的根部，是两种完全不同的植物。它们都具有类似山葵的冲鼻气味和辛辣刺激味道，而且有一定的杀菌效果，但山葵价格高昂，不易保存，所以辣根跟芥末经常作为山葵的替代品搭配生鱼片来食用。