炸辣椒用什么油好吃

菜籽油、大豆油。炸辣椒时，将辣椒放入容器中，再将油烧至七成至八成热，倒入辣椒里，用勺子搅拌即可。炸辣椒的过程中，可以添加适量的白芝麻、花生碎，炸出来的辣椒口感会更好。炸辣椒使用的油温不宜过高，以免将辣椒炸糊。辣椒炸好以后，可以放在阴凉处保存。