辣椒油加醋和白酒有什么作用 飘香香 专业问答 2.64W 大中小设置文字大小 加入食醋是为了中和一下辣椒的辣味,激发出辣椒油的香味使其口感更加的柔和,而加入白酒时为了杀菌,因为辣椒油存放的时间会比较长,白酒中的酒精可以起到保护的作用。这样制作好的辣椒油鲜香麻辣,保存得当的话放置的时间也会比较久。 TAG标签:白酒 辣椒油 加醋 #