清明节北方吃啥

螺蛳、面食、小番茄、米饭、油馓子、枣糕、萝卜、荠菜、春笋、芦笋、生菜、韭菜、菠菜、青菜、黄豆芽菜等等各种绿叶蔬菜都是清明节的时令蔬菜。这些蔬菜可以焯水后凉拌食用，也可以直接炒制成菜肴搭配米饭食用，还可以将一些可以直接生食的蔬菜制作成蔬菜沙拉食用。