毛豆晾干是黄豆吗

是的。毛豆是还没有完全成熟的黄豆，毛豆在食用的时候可以做水煮毛豆、素炒毛豆、卤毛豆等，而黄豆就可以用来榨豆浆、炖猪蹄等。毛豆在保存的可以焯水后放在冰箱里冷冻保存，能保存1-2个月不坏掉，黄豆保存的时候要晾晒干用袋子装好放在阴凉干燥的地方存放。