毛豆和黄豆是一种吗 飘香香 专业问答 1.03W 大中小设置文字大小 是的。新鲜时候是毛豆,晒干的时候是黄豆。做豆浆或者豆腐时一般选用黄豆,炒食焖制均可,例如可以做成白萝卜丝炒黄豆、黄豆焖猪肉、红烧肉焖黄豆,毛豆一般用来爆炒或水煮,例如盐水煮毛豆、毛豆炒青椒、秘制煮毛豆;毛豆和黄豆都可以用来炖肉汤。 TAG标签:毛豆 黄豆 #