椰子鸡什么时候放盐

快出锅的时候放盐。椰子鸡是海南具有特色的一道美食，从选材到制作都需要层层把关，严格控制。做汤采用老椰子，可以从椰衣，椰子壳，椰肉来判断，鸡则选择口感鲜嫩的土鸡，煮沸转小火炖一小时，上菜时可加上少许生粉水埋芡，使汁较稠，喝前在放上少许盐，口味更佳。