椰子鸡要不要放牛奶

不需要。椰子鸡是用椰子和嫩鸡制作而成的一道海南菜，鸡肉鲜嫩，椰香浓郁，清甜适口。鸡肉需要提前焯水，不但可以去除腥气，还能去除鸡肉中残留的血水和污渍。选用老椰子，椰肉肉质更加紧实，口感好，味道也更加芬芳浓郁。吃剩的椰子鸡需要冷藏保存。