切开的紫薯要蒸多久

10-15分钟。紫薯的块头不一样，蒸使用的火候不一样，蒸的时间也会不同。蒸紫薯的过程中，可以用筷子扎一下，能将紫薯轻松扎透，说明紫薯成熟。成熟后的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯牛奶、紫薯粥、紫薯泥、紫薯蛋糕、紫薯丸子、紫薯鸡蛋饼等美食。