腊肉腌制几天可以晒

一个星期左右。腌制风干腊肉需要用到大量的盐和适量的干红花椒面、高度白酒，八角面，草果面等。因为腊肉比较厚，所以要先将肉改刀成约5厘米粗的肉条，将所有原料和猪肉融合在一起之后揉搓均匀，将肉放在阴凉处腌制约一个星期就可以挂出去风干了。