做米糕一斤米放多少酵母粉

5g。做米糕时，将大米粉和面粉按照1比1的比例混合后，添加白糖、酵母水，和成面糊，放在盆中，发酵至原来两倍大，再将面糊放入模具中开水下锅，大火蒸30分钟即可。米糕蒸好以后，可以立即脱模，倒扣在砧板上即可。蒸好的米糕可以直接吃，也可以搭配牛奶等美食一起吃。