豌豆苗的须能不能吃

能。豌豆苗就又叫豌豆苗、龙须菜，是属于豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗营养丰富，一般吃豌豆苗的嫩叶和嫩梢，味道清香、口感柔嫩滑润，豌豆苗通常用来煲汤涮锅，在吃之前需先将豌豆苗浸泡在水中半小时，然后从水中捞出。这样做可以有效去除农药残留。