豌豆苗上的须能吃吗

可以。豌豆苗的须还有个名字叫龙须菜，龙须菜本身就是非常鲜嫩的一种春季蔬菜，只需要稍微烫煮后即可食用，若是烫煮的时间过长，龙须菜就会煮烂，食用起来口感不佳。豌豆苗可以在烫煮火锅时食用，也可以将其焯水后凉拌食用或是炒制成菜肴食用。