西瓜发酸怎么回事

西瓜没熟或者已变质。西瓜是夏季常见的水果，成熟后的西瓜口感香甜，汁水丰富。而未成熟的西瓜本身含有的碳水化合物不足，含有果酸，所以会呈现酸味。变质的西瓜也会含有酸味，并且可能还会随汁水流出，其酸味令人不适。夏天切开后的西瓜放冰箱冷藏后会更甜，取出后应及时食用。