西瓜有点酸是怎么回事？还可以吃吗？

炎炎夏日，吃上一口西瓜，别提有多享受了。但是不知道大家有没有遇到过这样的情况，刚刚劈开来的西瓜有一股酸味，那这西瓜有点酸是怎么回事?酸了的西瓜还可以吃吗?

一、西瓜有点酸是怎么回事

刚刚打开的西瓜有酸味这个问题其实很困扰我们，其实造成西瓜有酸味的原因有两种。一种是可以吃的，但是另外一种情况就不能再食用了。接下来我来给大家分析一波吧!

1.西瓜没熟

大家都知道，西瓜里面含有大量的碳水化合物，正因为碳水化合物的作用，才使西瓜吃起来香甜可口。而没有熟的西瓜碳水化合物含量不高，从而不能掩盖西瓜本身的有机酸，因此有的西瓜吃起来会有一点点的酸，这个酸是果酸，对人的身体健康是完全没有危害的。只是有的人没有办法适应这个味道而已。

2. 西瓜变质

如果一个西瓜变质了，那么这个西瓜就会出现酸味。大家都知道西瓜的水分含量是很高的，除此之外，西瓜含有较多的发酵糖，如果储存的环境不好的话，这些发酵糖就会反应，从而使西瓜出现变质的情况。而有酸味就是西瓜变质的一种表现。变质的西瓜除了有酸味之外，还有水浸的感觉，即你一切开西瓜，大量的汁液往外面流。

二、有酸味的西瓜还可以食用吗

因为西瓜有酸味分为两种情况，所以能不能食用也是视情况而定的。如果西瓜发白，微微泛有一点红色，那就表明这个西瓜并没有完全成熟，这个是可以食用的，只是吃起来带有酸味而已。但是如果这个西瓜除了变酸外、还有酒精味，液体浸出、等明显变质的情况，那么这个有酸味的西瓜就不能食用了。

看完之后，是不是知道了西瓜有点酸是怎么回事了?遇到酸的西瓜，大家还是要擦亮眼睛的，要仔细的看一看这个西瓜切开后有没有液体浸出的情况，如果有的话，那么这个西瓜可千万不要食用了哦!