冰冻的能油炸吗 飘香香 专业问答 6.63K 大中小设置文字大小 不能。冷冻的之所以不能直接放进油锅里炸,是因为会爆炸,因而冷冻食品要经过解冻再油炸。在油炸食品时,油的稳定性需要较好,油温和油炸时间不宜过高或过长,否则会有很多有毒物质。建议油炸时间控制在2-3分钟,油温控制在160-180℃。 TAG标签:冰冻 油炸 #